Budín de vainilla con chispas de chocolate

budin Ingredientes
  • 250g. de manteca
  • 250g. de azúcar
  • 450g de harina
  • Esencia de vainilla
  • 3 huevos
  • 220cc de leche entera
  • 1cda al ras de polvo de hornear
  • 150g. de chispas de chocolate o chocolate finamente picado
Preparación:
  1. En un bowl ponemos la manteca a punto pomada con el azúcar, luego los huevos y batimos a mano.
  2. Después le agregamos la harina con la leche, la esencia de vainilla y luego las chispas de chocolate.
  3. Agregamos el polvo de hornear, el cual integramos a la preparación con movimientos envolventes.
  4. Luego colocamos la preparación en un molde previamente enmantecado y cocinamos a fuego medio (170 grados) por un tiempo aproximado a los 45 minutos.

Rinde un molde mediano o dos chicos

Tips: * En caso de prepararlos en dos moldes chicos, el tiempo de cocción de las piezas es de 30 minutos aproximadamente. * Se puede sustituir en esta masa básica el chocolate por frutos secos o frutas secas. * Pasar el agregado de fruta, frutos o chocolate por harina antes de incorporarlos a la preparación ayuda a sostenerlos mas parejos dentro de la preparación.

Esta receta es compartida por el cocinero Sebastián Vallejo. Podés conocer más ingresando a www.defuegosysabores.com

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