Galletas con nueces

galletas-nueces Ingredientes:
  • 1 Taza de nueces finamente picadas
  • 200g de manteca
  • 2 tazas de azúcar impalpable
  • 2 tazas de harina
  • 2 cdtas de esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 2 cdtas de polvo de hornear
Preparación:
  1. En un bowl colocamos la manteca, las nueces, los huevos, el azúcar y la vainilla.
  2. Batimos a velocidad media durante dos minutos, ahí incorporamos la mitad de los secos previamente tamizados a baja velocidad durante un minuto más.
  3. Apagamos la batidora y terminamos de agregar el resto de los secos, obtendremos una masa firme y sedosa a la vez, la cual irá a la heladera durante una hora para estabilizar la materia grasa.
  4. Al retirar formamos bollos de 5 cm los cuales que aplanamos a mano levemente y colocamos en una placa para horno sin enmantecar, es muy importante pre calentar el horno a 180 grados y hornear por unos 20 minutos.

Obtendremos galletas secas de manteca y nuez para almacenar en recipientes herméticos durante días.

 

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